開水雞蛋湯

食材用料：

• 雞蛋 一個

• 香油 幾滴

• 蔥末 1小勺

• 香菜末 大勺

• 紫菜 少許

• 蝦皮 1小勺

• 鹽 少許

食譜做法：

1.將雞蛋打入碗內，用筷子攪散攪勻

2.將蔥末、香菜末放入碗中，再將蝦皮放入、紫菜也撕成小碎塊放入，再放入香油和鹽

3.將滾開的開水沖入，蓋上蓋子或盤子悶上半分鐘就好了