紅棗杞菊豬骨湯

食材用料：

• 豬骨 500克

• 紅棗 10枚

• 枸杞 20克

• 水 1500克

• 杭白菊 數朵

• 山楂乾 10克

• 陳皮 1塊

• 大蔥 10克

• 薑片 5克

• 鹽 適量

食譜做法：

1.豬骨洗凈，放入煮鍋中，添加適量冷水，漫過骨頭即可，煮5分鐘左右後撈出用溫水洗去浮沫

2.砂鍋中倒入水1500克左右，放入大蔥、薑片、山楂乾、陳皮，煮開後放入豬骨，大火燒開後撇去浮沫。轉小火，加蓋煮60分鐘

3.加入紅棗、枸杞，繼續煮90分鐘

4.加入杭白菊，再煮10分鐘

食譜小貼士：

加入山楂可以使肉更易熟，肉質也更鮮嫩。