田園蔬菜龍骨湯

食材用料：

• 豬龍骨 一根

• 胡蘿卜 一根

• 玉米 一根

• 芹菜 少許

• 蘑菇 十朵

• 鹽 少許

• 雞精 少許

• 薑片 少許

• 料酒 少許

食譜做法：

1.豬龍骨斬小塊，洗凈

2.入鍋綽水後，撈出洗凈

3.龍骨放入鍋中，放足量冷水，入薑片，大火燒開轉小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個小時

4.一個小時候後，加去皮切成塊的胡蘿卜，繼續用小火煲半個小時

5.半小時後，加切成小段的玉米，繼續煲半小時

6.玉米入鍋半小時後，加洗凈的蘑菇和芹菜粒，加鹽，再小火煲十分鐘加雞精調好味即可

食譜小貼士：

蘑菇不要過早放入，否則會使湯色變深變黑。