三寶土雞湯

食材用料：

• 山藥 一根

• 紅棗 七顆

• 栗子 十顆

• 土雞 半隻

• 薑片 八片

• 大蔥 一根

• 鹽 適量

食譜做法：

1.土雞切塊用流動水沖洗乾凈後，放入冷水鍋中大火加熱，開鍋後將血沫水倒出不要（如果用熱水焯雞會讓肉表麵蛋白質瞬間凝固，不利於營養的釋放）

2.將焯好的雞塊用水沖洗凈表麵的浮沫，入砂鍋加冷水中火燒開

3.開鍋後加入薑片及蔥，小火燉煮2小時

4.2小時候後加入山藥，紅棗及栗子再燉一個小時即可，吃的時候在碗內放鹽