土豆玉米番茄豬骨湯

食材用料：

• 土豆 1個

• 玉米 1條

• 番茄 1-2個

• 豬骨 400克

• 乾貝 20克

• 無花果乾（或者蜜棗） 2粒

食譜做法：

1.豬骨洗凈，放入開水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗乾凈，備用

2.乾貝洗乾凈，用熱水泡20分鐘

3.玉米切成段，番茄切大塊，馬鈴薯去皮，滾刀切塊；無花果或者蜜棗洗乾凈備用

4.放清水入湯煲，水開後，將除了番茄以外的所有材料，加入，大火煮30分鐘，轉小火再煮1小時後，放番茄再煮30分鐘，加鹽調味即可

食譜小貼士：

1.豬骨煲湯前要先出水，去除血水和油膩，煲出來的湯才會很清；
2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要。

玉米中的纖維素含量也很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；玉米中含有的維他命E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；
番茄營養豐富，幾乎包含所有的維他命，各種礦物質，並且熱量極低。許多模特都靠食用西紅柿來保持身材。在減肥的同時，西紅柿的酸性汁液可以平衡皮膚的PH值，同時起到美容的功效。西紅柿最大的營養價值是其含有大量的番茄紅素。“番茄紅素有植物黃金之稱，它屬類胡蘿卜素的一種，是自然界中最強的抗氧化劑。”它的抗氧化作用是胡蘿卜素的兩倍，具有極強的清除人體自由基的作用，還能促使細胞的生長和再生，起到延緩衰老的作用。