土豆玉米番茄豬骨湯

土豆玉米番茄豬骨湯的做法

食材用料:

  • 土豆 1個

  • 玉米 1條

  • 番茄 1-2個

  • 豬骨 400克

  • 乾貝 20克

  • 無花果乾(或者蜜棗) 2粒


食譜做法:

1.豬骨洗凈,放入開水中煮片刻,拿出來再用清水沖洗乾凈,備用


2.乾貝洗乾凈,用熱水泡20分鐘


3.玉米切成段,番茄切大塊,馬鈴薯去皮,滾刀切塊;無花果或者蜜棗洗乾凈備用


4.放清水入湯煲,水開後,將除了番茄以外的所有材料,加入,大火煮30分鐘,轉小火再煮1小時後,放番茄再煮30分鐘,加鹽調味即可


食譜小貼士:

1.豬骨煲湯前要先出水,去除血水和油膩,煲出來的湯才會很清;
2.清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要。

玉米中的纖維素含量也很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等;玉米中含有的維他命E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;
番茄營養豐富,幾乎包含所有的維他命,各種礦物質,並且熱量極低。許多模特都靠食用西紅柿來保持身材。在減肥的同時,西紅柿的酸性汁液可以平衡皮膚的PH值,同時起到美容的功效。西紅柿最大的營養價值是其含有大量的番茄紅素。“番茄紅素有植物黃金之稱,它屬類胡蘿卜素的一種,是自然界中最強的抗氧化劑。”它的抗氧化作用是胡蘿卜素的兩倍,具有極強的清除人體自由基的作用,還能促使細胞的生長和再生,起到延緩衰老的作用。

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