排骨酸菜粉絲湯

食材用料：

• 排骨 500克

• 酸菜 500克

• 清水 2500克

• 蔥 1/2棵

• 薑 2片

• 花椒 5、6粒

• 大料 1個

• 鹽 3克

食譜做法：

1.排骨切段，涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，盛出備用

2.鍋中倒入清水，放入蔥、薑、花椒、大料

3.水將沸時放入焯過水的排骨，大火煮沸，小火繼續煮約10分鐘

4.酸菜片成薄片，切細絲放入鍋中，煮約30分鐘

5.粉絲泡軟，放入鍋中煮一兩分鐘，加鹽調味即可

食譜小貼士：

吃時蘸蒜泥汁（蒜泥＋生抽＋醋＋香油）即可。