老黃瓜枸杞排骨湯

食材用料：

• 老黃瓜 一根

• 排骨 適量

• 枸杞 一把

• 薑

• 蔥

• 料酒

• 鹽

• 胡椒粉

• 香菜

食譜做法：

1.排骨洗凈，用加了薑片、料酒的水飛過

2.湯煲一次性加足水，將排骨下入，大火燒開後打去浮末，加蔥段、薑塊、料酒小火煲一小時，取出薑等調料不用

3.老黃瓜洗凈去皮，用削皮刀打成長條，與洗凈的枸杞子一道下入鍋中，中小火燒15分鐘，加胡椒粉、鹽、香菜末調味即可

食譜小貼士：

1、對肉類飛水時一定要涼水下鍋，肉才不會老;喜歡酸味重些的就把黃瓜籽放入一同煮，會更加開胃；
2、如果還處於高溫下，把枸杞換成薏米就煲成了清火去濕的湯。