泰式椰奶雞湯

食材用料：

• 椰漿

• 雞上腿

• 小洋蔥

• 香茅草

• 南薑

• 小蔥

• 青檸檬

• 朝天椒

• 魚露

• 小蘑菇

• 西紅柿

食譜做法：

1.⒈兩小盒軟包裝椰漿倒入鍋中，用一個用完的軟包裝接一盒水加入鍋中就是正好的

2.量了，小火加熱。很快，椰奶的香味就出來了

3.⒉加入切成小小片的小洋蔥，（大概10個小洋蔥就夠了），兩根切好的香茅草，切香

4.茅草的時候要註意，一定要菱形的切，隻用香茅草的根部就可以。椰漿煮洋蔥和香

5.茅草，不一會屋子裡就香的不得了了，與此同時，放入幾片切好的南薑

6.⒊接下來就是把切成小塊的雞上腿肉慢慢放入鍋中，不用急於攪拌，讓它自己熟起來

7.之後在輕輕攪拌幾下，放半勺鹽

8.⒋等到雞肉差不多的時候，加入切成小小塊的西紅柿和蘑菇

9.⒌最後的最後，綠色的小蔥香菜灑上去

10.⒍在準備盛入湯的碗裡按照喜歡的口味挑好魚露和青檸檬，我一般是兩勺魚露，三個青

11.檸檬，在依據個人喜好放入切小段的朝天椒。鍋裡的湯就可以入碗啦

食譜小貼士：

在北京做泰菜的難點在於不好找那些香料，但是香草類的香料可以自己種，即可觀賞又可食用，一舉兩得。