雞汁甜芋薑湯

食材用料：

• 甜芋（紅薯/番薯）

• 生薑

• 無鹽清雞湯

• 大蒜

• 香茅

食譜做法：

1.甜芋洗凈，削皮，切塊；薑，蒜，香茅分別切薄片

2.鍋中放入清雞湯，甜芋塊，薑片，蒜片，香茅片，大火煮滾後改小火燜20-25分鐘

3.將甜芋塊撈出，放入粉碎機（blender）裡，將湯汁過濾後也一並倒入

4.將攪打成糊的甜芋再放回鍋中，加熱後放入少許鹽調味，裝盤即可

食譜小貼士：

喜歡甜味的，可不加鹽，改加少許蜂蜜