水晶蹄花湯

食材用料：

• 豬蹄 500克

• 海帶 200克

• 薑 一塊

• 乾花椒 十顆

• 料酒 一勺

• 蔥 1根

食譜做法：

1.將新鮮的豬蹄用小鉗子夾去雜毛，再刮洗乾凈；將鐵鍋燒熱，把豬蹄放在鐵鍋上乾燒，燒去剩餘的小雜毛。將對豬蹄剖成兩半，剁成小塊備用

2.鍋內水燒開後，放入豬蹄、海帶、薑、乾花椒、料酒，大火煮開；轉成中小火，燉到豬蹄軟爛；起鍋時加入少許鹽、蔥花即可