鮮紅薯葉花生湯

食材用料：

• 鮮紅薯葉

• 鮮花生

• 薑

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.鮮花生去殼，用清水煮開30分鐘，備用

2.鮮紅薯葉洗凈切段，去掉下部較老的部分，留用上部的嫩莖葉；取一片薑，切成薑絲

3.熱鍋涼油，先把薑絲炒香，再放入紅薯嫩莖葉炒至軟塌，加入花生湯，燒開後再煮5分鐘，調入適量鹽和香油即可

食譜小貼士：

麻屋子，紅帳子，裡麵住著白胖子。現在正是白胖子成熟的季節，粉嫩粉嫩的，快來嘗個鮮（怎麼聽起來像是招呼眾小妖來吃唐僧肉）。新鮮的花生直接帶殼煮就挺好吃的，去了殼和紅薯葉一起煮湯也不錯。

紅薯葉在南方很常見吧，我看到有南方的網友自己種著吃，據說營養非常豐富，能夠增強免疫功能，阻止細胞癌變，促進新陳代謝，延緩衰老，具有長壽保健的功效，國外甚至稱之為“蔬菜皇後”。我們這裡的菜市場沒有賣的，這次的紅薯葉是有機蔬菜基地自產的，我是第一次見，第一次吃，味道很好。花生也被稱為“長壽果”，如果天天喝紅薯葉花生湯，豈不是可以長生不老？（越聽越像唐僧肉）

把紅薯葉換成菠菜、莧菜等其它適合做湯的青菜也行。