法式奶油蘑菇湯

食材用料：

• 黃油 100克

• 麵粉 120克

• 奶油 100克

• 蘑菇

• 洋蔥碎

• 雞粉

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.找一個厚底湯鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化後加入120克麵粉，把麵粉炒熟炒香，炒麵的同時，小心別濺到身上，因為這時候油麵的溫度會很高)，加大約800克的涼水(涼水防止麵起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，麵醬湯就會越煮越稠

2.炒蘑菇。鍋裡加少許黃油，炒洋蔥碎和蘑菇，炒熟後倒入麵醬湯中，一起煮

3.加奶油。待蘑菇麵醬湯開鍋後，放一點點雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉，調好口，加入100克奶油(那位說了，我就愛吃奶油，多放點行不行。答:您可以直接對著嘴乾喝)。開鍋就算好了