山藥紅棗烏雞湯

食材用料：

• 烏雞 半隻

• 山藥 一根

• 紅棗 適量

• 薑片

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.烏雞洗乾凈，砍塊；鍋裡放水，放薑片，大火燒開水，把烏雞塊放進去，倒進料酒，水再次沸騰後把烏雞撈出來，沖洗乾凈

2.把烏雞放到電燉紫砂鍋裡，放足量冷水，放兩片薑片，開“強檔”燉三個小時

3.山藥削皮，洗乾凈，切塊；紅棗洗乾凈；把山藥塊和紅棗放進鍋裡和烏雞共燉一個小時

4.吃前用鹽調味即可

食譜小貼士：

1山藥的粘液可能會讓人過敏，可戴上手套削皮；
2山藥容易氧化變黑，切塊後馬上放進鍋裡