什菇肉片湯

食材用料：

• 什菇 1斤

• 瘦肉 3兩

• 大蒜 4粒

• 生薑 4片

• 油

• 鹽

• 生抽

• 淀粉

• 小蔥

食譜做法：

1.菜市場買來什菇一斤，買的時候說什菇，賣蘑菇的就會幫你選好一斤，也可以根據自己喜好選擇，平菇，草菇，雞腿菇，金針菇….自己喜歡的就行

2.色拉油1小匙即可，倒入鍋內，加入生薑片和略拍過的大蒜粒，爆出香味，加入什菇翻炒一下

3.翻炒過的什菇裡，加入開水1.5—2L，燒開後，轉小火，入砂鍋繼續煮1小時。（我直接倒入電燉鍋裡，現在覺得電燉鍋真方便呢，如果沒有，放在炒鍋裡煮也是一樣的，但要縮短煮的時間）

4.瘦肉切成肉片，加入淀粉1小匙、生抽1/2小匙、油1/4小匙攪拌均勻入味30分鐘

5.煮好的什菇湯裡加入醃好的肉片，攪散開，湯再開後，繼續煮5分鐘即可。根據喜好加入適量小蔥碎

食譜小貼士：

俺傢小包子大了，給她吃些菌類的食物都不怕了，這個湯她超愛喝，一口一口的，但也隻敢給她喝小半碗。用這個湯煮麵條，加入切碎的蘑菇和肉片，也是小包子喜歡的。