赤小豆煲生魚湯

食材用料：

• 鯽魚

• 冬瓜

• 赤小豆

• 豬瘦肉

• 生薑

• 鹽

食譜做法：

1.赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內臟，慢火煎至微黃

2.豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。

3.武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。

食譜小貼士：

功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。