肉丸滾絲瓜湯

食材用料：

• 絲瓜 一根

• 肉 150克

• 雞蛋 一個

• 玉米淀粉一小勺

• 薑

• 鹽

• 生油

• 生抽

食譜做法：

1.先把肉洗乾凈，剁成肉泥。

2.絲瓜削去棱邊，洗乾凈切片。

3.把剁好的肉泥放到碗裡，放一小勺玉米淀粉，攪拌均勻再磕入雞蛋，放少許鹽跟生抽生油一道再次攪拌。

4.鍋裡水開後放入薑絲少許，武火煮沸後用勺子把肉泥一羹羹挑到鍋裡，經過加工的肉泥一羹羹挑到鍋裡就會變成肉丸一樣的形狀，沸後加入絲瓜片。

5.滾十分鐘左右根據口味加入少許鹽，油便可出鍋。

食譜小貼士：

滾這種做法的湯水比較簡單省時，較適合春夏這種季節做一些清淡的湯水。以上款絲瓜湯水特別的清甜，肉丸特別鮮美爽滑，這個炎炎夏日裡不錯的選擇哦。