豬骨湯

食材用料：

• 豬腿骨 500克

• 胡蘿卜一根

• 小蔥 一棵

• 薑 兩片

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.豬腿骨從中間剁開，這樣骨髓很容易喝到，用開水焯去血水。

2.胡蘿卜切大塊，和焯過水的豬骨一起，加適量水，料酒，薑片，大火燒開，轉中火燉一個小時左右，至肉酥爛。標準就是，用筷子插骨頭，很輕易的就能穿過肉去。撒上小蔥花，鹽，熄火悶一會。

3.撿出胡蘿卜片墊底，撈出大骨頭，可以開吃啦。