西紅柿火腿蛋湯

食材用料：

• 西紅柿 2個（中等大小）

• 火腿腸 1根

• 雞蛋 2個

• 乾香菇 4朵

• 榨菜絲 20克

• 蔥薑碎

• 鹽 1小茶匙

• 胡椒粉 適量

• 味精 少許

食譜做法：

1.西紅柿洗凈，去皮，切小塊。

2.乾香菇洗凈，用溫水泡發，一切為四；火腿腸去外皮，切菱形塊；雞蛋磕入小碗，打碎。

3.熱鍋上油，爆香蔥薑碎，放入西紅柿塊，煸炒出汁。

4.倒入2大碗熱水。

5.加入榨菜絲。

6.加入香菇塊。

7.倒入打好的蛋液。

8.倒入切好的火腿塊。

9.調入適量的鹽。

10.調入胡椒粉。

11.調入味精，即可出鍋。