太子參淮山鮮陳鴨肫湯

食材用料：

• 茯苓（2人份） 20克

• 白術 10克

• 太子參 15克

• 淮山 20克

• 谷芽麥芽 各15克

• 鮮陳鴨肫 各1個

• 瘦肉 100克

• 蜜棗 2個

• 薑 2片

食譜做法：

1.以上中藥材洗凈浸泡15分鐘以上，蜜棗拍扁去核。

2.鮮鴨肫撕去鴨內金，用生粉、食鹽、花生油搓洗乾凈，切大片；陳鴨肫洗凈切片；瘦肉洗凈切厚塊；全部肉類一同放沸水中稍焯撈起。

3.砂煲內放適量清水及薑片和蜜棗煮沸，然後放以上處理好的全部材料大火煲沸，轉小火煲2個小時即可。