蝦仁鵪鶉蛋湯

食材用料：

• 鵪鶉蛋 10個

• 蝦仁 4個

• 米酒 適量

• 薑末 少許

• 香菜末 少許

• 鹽 少許

• 濕淀粉 少許

• 香油 適量

食譜做法：

1.蝦仁去泥腸，加米酒、鹽、濕淀粉拌勻。

2.鵪鶉蛋十個打入碗中。

3.起油鍋，放入蛋液煸炒。

4.加水煮約五分鐘，放入蝦仁，加米酒、薑末、香菜末。最後淋上少許香油。