食材用料：
棒骨
蔥
薑
食譜做法：
1.將棒骨焯水，放一勺料酒去腥。
2.焯好水的棒骨用清水沖洗掉血沫等異物。
3.將棒骨放入沙鍋，一次加足水。
4.放入蔥、薑。
5.鍋開後轉最小火燉2小時。
6.熬制過程中撇去油花和浮沫。
7.關火等湯稍涼用細目篩過濾。
8.將高湯和肉骨分開放進保鮮盒。
9.等湯涼透後蓋上蓋放冰箱保存，也可用保鮮袋分裝保存。
用手機看這道菜做法
食譜小貼士：
1、棒骨一定要焯水
2、熬的過程中一定要小火，火大湯就濁了
3、要撇去油花和浮沫，可以使湯更清澈
4、最好用篩子過濾一下，可以濾掉骨渣，食用時更加安全
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]