食材用料:
鯽魚 1條
木瓜 半個
薑 4片
鹽
小蔥
食譜做法:
1.鯽魚去鱗,去除內臟,清洗乾凈後,用廚房紙巾吸去水分,將木瓜去籽去皮,改刀切成大塊,薑去皮切片
2.煎鍋中放入油,待油7成熱時,將鯽魚放入,正反麵煎至微黃
3.另起一鍋,鍋中放入開水,放入煎好的魚,放入一棵挽結的小蔥(我是為了讓小蔥去魚腥),再次大火燒開,湯的顏色變成乳白色時
4.放入薑片和木瓜,轉中小火,蓋上蓋子煲40分鐘,加鹽調味即可,喝時切小蔥花,放碗裡麵點綴一下
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