食材用料：
精肋排 500g
鮮西紅柿醬 1瓶
健民番茄醬 1袋
薑 3片
蒜 5瓣
乾香菜 20g
淡菜 60g
海米 50g
料酒 少許
鹽 少許
糖 少許
魔廚高湯 一匙
食譜做法：
1.鍋內註入約3L水，放入肋排和薑蒜，大火至沸騰後撇出浮沫，倒入一茶匙料酒
2.鮮西紅柿醬一罐和健民番茄醬分別倒入鍋中，攪拌均勻後把泡發洗凈的淡菜和海米倒入
3.加魔廚高湯或者老湯一匙，乾香菜少許，大火2分鐘後加蓋調中火煲兩小時，喝前依口味加鹽
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食譜小貼士：
1.鮮西紅柿醬可用3—4個西紅柿來代替
2.乾香菜提前放入，口感比新鮮香菜多了一絲獨特的香味
3.加入海米和淡菜使湯的口感更加鮮香
4.肋排可用龍骨或者脊骨代替
5.魔廚高湯也可以用濃湯寶代替，滋味濃鬱，酌情加鹽
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