冬瓜丸子湯

食材用料：

• 肉餡 適量

• 冬瓜 一小塊

• 蛋清 1個

• 鹽

• 料酒

• 香菜

• 薑末

• 薑片

• 香油

食譜做法：

1.冬瓜去皮，切片備用

2.肉餡加蛋清、薑末、料酒、鹽，攪拌到肉起勁

3.鍋內加水燒開，放入薑片，改小火，把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中，待肉丸變色發緊

4.丸子全部擠好後改大火將湯燒滾，放入冬瓜煮5分鐘左右，調入鹽，最後灑一把香菜，滴香油即可起鍋

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

關於擠丸子：可以抓一把肉餡在手裡，從虎口擠出就是一個圓圓的丸子啦，不過，俺是用勺子撥弄的，雖然不太圓可是不用把手弄的油乎乎。