蓮藕棒骨湯

食材用料：

• 蓮藕

• 棒骨

• 蔥段

• 薑片

• 八角

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.棒骨買回來後先用清水泡，最好能泡半天，中間要不斷的換水，這樣骨頭中的雜質就能泡的比較乾凈了

2.然後溫水下鍋，放入薑片、適量料酒（去除血腥味）煮開後撇乾凈浮沫。然後放入蔥段、倒入少量的醋（可以使骨頭中的鈣質充分的燉出來）蓋蓋文火燉煮2小時

3.小時後，放入蓮藕蓋蓋燉煮30分鐘後放入適量的鹽，再文火燉煮30分鐘後關火燜5分鐘即可食用

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