臘雞腿胡蘿卜紅棗枸杞湯

食材用料：

• 臘雞腿 4個

• 胡蘿卜 3根

• 紅棗 50克

• 枸杞 20克

• 生薑 5片

• 雞精 半小勺

食譜做法：

1.臘雞腿用70度左右的熱水清冼一下，洗去附著在表麵的油脂和灰塵。

2.胡蘿卜去皮切滾刀。

3.生薑切片，紅棗、枸杞洗凈備用。

4.將所有材料倒入高壓鍋中，加入4-5倍於材料的清水，蓋上蓋子，壓30分鐘即可，起鍋時加入雞精調味。

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食譜小貼士：

每個人醃制的臘貨的含鹽度都不太一樣，加入的水量也不一，清洗浸泡時間長一些也會減少臘貨的咸味，雖然我這款湯是沒放一丁點鹽的，味道已經很足，但有可能你做的時候會咸了或者更淡，所以這一點就要根據自己的臘貨的咸淡程度來調節了，咸了就多泡一會兒或者多加些水，淡了就在起鍋的時候再加入少量鹽。