食材用料:
馬蹄
玉米
胡蘿卜
排骨
生薑
食譜做法:
1.馬蹄(荸薺)洗凈。
2.玉米切成一寸長的段。
3.胡蘿卜滾刀切長條形的塊。
4.排骨冼凈剁成一寸長的段。
5.生薑切大塊拍散。
6.炒鍋倒入適量的油,大火燒至九成熱時,下入生薑爆香,然後下入排骨炒至斷生。
7.轉入砂鍋中,倒入大半鍋清水,蓋上蓋,大火燒開後轉小火,燉制2個小時,然後下入玉米和胡蘿卜,再燉40分鐘,最後加入馬蹄和鹽,再燉20分鐘。
8.起鍋時加入雞精和胡椒粉調味即可。
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