蟲草花水鴨湯

蟲草花水鴨湯的做法

食材用料:

  • 水鴨 半隻

  • 蟲草花 20克

  • 紅棗 4枚

  • 4片

  • 料酒 1湯匙

  • 適量


食譜做法:

蟲草花水鴨湯的做法圖解1

1.材料備好。


蟲草花水鴨湯的做法圖解2

2.蟲草花洗凈泡發好待用(泡蟲草花的水保留),紅棗洗凈,薑去皮切片備用。


蟲草花水鴨湯的做法圖解3

3.鍋下水燒開,把水鴨放入焯水,過冷河待用。


蟲草花水鴨湯的做法圖解4

4.將水鴨、蟲草花、紅棗、薑片放入燉鍋裡,倒入泡蟲草花的水,再加入適量的清水。


蟲草花水鴨湯的做法圖解5

5.蓋上鍋蓋中火燒開後,調小火燉1個小時,然後加入適量的鹽即可。


用手機看這道菜做法

食譜小貼士:

1、水鴨事先要焯水去腥。
2、泡蟲草花的水不要倒掉。

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