苦瓜黃豆排骨湯

食材用料：

• 排骨

• 苦瓜

• 蠔豉

• 黃豆

• 蜜棗

• 薑

• 鹽

食譜做法：

1.材料：苦瓜一條（或苦瓜乾150克），蠔豉7-8隻、豬骨500克、黃豆100克，生薑4片。蜜棗2粒

2.苦瓜剖開去囊籽，切厚件，黃豆、蠔豉用溫熱水浸泡洗凈。豬骨用鹽醃1-2小時，也可不醃。

3.黃豆浸泡，也可以炒下洗凈才煲，這樣容易煲綿。

4.全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開。

5.改小火煲2小時。

6.放鹽調味，先試過再放，因為排骨用鹽醃過。

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食譜小貼士：

苦瓜乾藥店有賣，沒有苦瓜乾可用鮮品代替。
風熱感冒可連續喝2-3天。