田園蔬菜湯

食材用料：

• 玉米

• 胡蘿卜

• 荸薺

• 青筍

• 腔骨

• 薑

• 清水

• 鹽

食譜做法：

1.將腔骨剁成塊洗凈。玉米，胡蘿卜，青筍和荸薺都去皮洗凈後切塊。薑洗凈切片。

2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表麵的浮沫。

3.將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲1小時。

4.先放入玉米塊，荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子繼續用小火煲1個小時，然後再放入青筍煲5分鐘，食用前調入鹽即可。

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