單齒螺湯

食材用料：

• 單齒螺 300g

• 生薑片 少許

• 小蔥 少許

• 鹽 少許

食譜做法：

1.把單齒螺底部割掉，洗凈備用。

2.取鍋放入清水和幾片生薑片燒開。

3.把備用的單齒螺放入燒開的水中煮熟。

4.燒熟後，放入少許食鹽即可起鍋。

5.裝入盆內，把小蔥切小段放湯內即可。

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食譜小貼士：

我國南北潮間帶分佈最廣的貝類之一。舟山內外側島嶼沿岸均有發現，為習見種。多生活在潮間帶中上區巖石上、石縫中或石塊下。以海藻為食。殼呈圓錐形，小型，殼質堅厚。一般高1-2厘米。殼表螺旋形肋明顯，與生長線互相交結成許多方塊形顆粒。殼麵顏色多為暗綠色，夾以雜色。殼內麵白色，具有珍珠光澤。