羅勒歐芹番茄濃湯

食材用料：

• 番茄 1大個534克

• 豆油皮 25g

• 水發木耳 50g

• 可達怡羅勒 1克

• 歐芹 2克

• 海鹽 2g

• 水 160ml

• 可達怡黑胡椒 0.5g

• 可達怡黑胡椒 0.5g

• 糖 1茶匙

食譜做法：

1.把豆油皮掰成小片，木耳撕成小塊；

2.番茄去皮，半個切成條；

3.另半個切塊用料理機打成漿；

4.鍋燒熱，加入橄欖油稍熱，入切條的番茄炒軟；

5.再倒入打成漿的番茄漿入鍋中，加糖煮沸；

6.繼續加入木耳、豆油皮、水；

7.將可達怡羅勒和1克歐芹、全部的鹽、大部份胡椒粉準備到一個小碗中，倒入鍋內煮融；

8.待煮出香味，番茄湯濃稠紅艷時，停火入盛器；

9.灑入歐芹1克，再用黑胡椒研磨瓶磨入少許黑胡椒粉即可。