蛤蜊蘿卜湯

食材用料：

• 新鮮蛤蜊 適量

• 蘿卜半根 適量

• 火腿或咸肉 1小塊

• 薑絲 適量

• 蔥花 適量

• 鹽 適量

• 雞精 適量

• 胡椒粉 適量

• 香油 少許

食譜做法：

1.蛤蜊買回來放入盆中，倒幾滴香油以使其吐盡泥沙；

2.蘿卜去皮切成絲，薑切絲，蔥花蔥花；

3.火腿切薄片；煮鍋中放水加入火腿一起煮開；

4.火腿湯大火燒開後轉小火煮5分鐘至湯略變白，加入薑絲和蘿卜絲一起再煮5分鐘至蘿卜成熟，最後1-2分鐘放入洗乾凈的蛤蜊煮至開口，調入鹽，雞精，白胡椒粉，少許香油和蔥花即可。