烤鴨冬瓜湯

食材用料：

• 冬瓜 一小塊

• 鹽

• 烤鴨 （前脯不要買後腿,因為燒出來會有鴨騷味）

食譜做法：

1.冬瓜洗凈去皮、切塊待用。

2.鍋燒熱後，倒比平時炒菜多一點的油，下入冬瓜煸炒幾下，把冬瓜表麵都裹上油；然後倒入適量的水，大火燒七，八分鐘這樣。

3.再放入買來的烤鴨稍微煮個五分鐘就行了，然後根據自己的口味加適當的鹽即可。

食譜小貼士：

秋初的時候，要多吃點清火的東東，這個烤鴨冬瓜湯就是非常好的清火湯，做法很簡單，但味道很鮮美的哦。提示：1.鹽不要放多湯淡一點更好喝；2.烤鴨一定要在最後放入湯裡，不然時間煮長了，會有股鴨騷味；3.買來的烤鴨最好冷個2小時左右，然後再下鍋，味道是最好滴。