粉葛煲水魚

食材用料：

• 粉葛 1kg左右

• 水魚 500g左右

• 薑 100g

• 雲苓 50g

• 白朮 50g

食譜做法：

1.水魚買時讓賣傢收拾乾凈，回傢再滾水略燙，甲的部分也要刷凈

2.粉葛去皮，斬件，加水和加入雲苓、白朮、老薑

3.大火待湯滾後，去除泡沫，收慢火，約煲四小時

食譜小貼士：

湯味甘香有去濕，及治因風濕而引起的骨痛，又可防高血壓，對酒量過多的人更有解酒和去酒濕功效，是春夏一味相當好的食療湯水。