食材用料：
鴨腿 三隻
山藥 兩根
生薑
食鹽
食譜做法：
1.鴨腿三隻，清洗乾凈後放入涼水鍋中
2.大火，水滾開後，用湯勺撇去表麵浮沫
3.蓋上鍋蓋，中火煮半個小時，至鴨腿8、9成熟
4.鴨腿撈出裝盤
5.取一個砂鍋，將煮鴨腿的肉湯，摻入少許涼水，一起倒入其中
6.大米淘洗乾凈後，也放入砂鍋中
7.先大火，將米粒沖開
8.期間，不停用飯勺攪一攪，以免糊鍋
9.將山藥切成小段
10.刮去外皮。怕癢的話，我的方法是，去皮的時候，在手上套個食品塑料袋子，再抓山藥就不怕手癢了
11.將削好皮的山藥切成滾刀塊
12.倒入砂鍋中
13.煮開後，轉小火
14.將煮熟的鴨腿肉撕成肉絲或者切成肉塊，粗細由你，形狀也隨便你
15.鴨肉絲倒入鍋中
16.生薑切片，再切成細絲，一並倒入鍋中
17.繼續煲煮20多分鐘
18.有鴨肉的香味飄滿廚房
19.山藥也軟爛了，一小勺鹽，不要多，提個味兒
20.香噴噴的鴨肉山藥粥就熱氣騰騰的上桌嘍
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