扁豆花肉片糯米粥

食材用料：

• 鹽

• 料酒

• 雞精

• 鮮抽

• 薑

• 蔥

• 扁豆花 30克

• 豬瘦肉 40克

• 糯米 50克

食譜做法：

1.糯米洗凈，浸泡1個鐘頭，豬瘦肉洗凈，切片，用鹽，料酒，鮮抽攪拌入味。

2.扁豆花洗凈，瀝乾。

3.取砂鍋，放適量清水，放下糯米，大火煮開，小火燉40分鐘。

4.鍋裡油熱，放下薑末，肉片煸炒，至肉片轉色，盛出。

5.把肉片放入粥鍋。

6.小火煮5分鐘。

7.放入扁豆花，煮開。

8.放蔥花，雞精即可。

食譜小貼士：

1.此粥也可以不放肉片，做成甜粥。
2.常常攪拌一下，防止粘鍋。