花生青菜粥

食材用料：

• 大米

• 薑

• 鹽

• 食用油

• 青菜 200克

• 花生 50克

食譜做法：

1.所有食材準備好。

2.青菜清洗乾凈，切成段備用。

3.花生提前泡發。（最好提前泡5個小時）

4.大米淘洗乾凈。

5.將花生倒入鍋中。（泡花生的水也一起倒入）

6.註入合適量的水，並加入薑片。

7.蓋上蓋子煮開。

8.水燒開後，倒入大半勺食用油。

9.調成中火，敞開蓋子煮30分鐘。（期間用勺子，不時的攪動米湯，使湯汁更濃稠。）

10.粥快熟時，倒入切好的青菜段，並用勺子將菜和湯上下攪拌均勻。

11.加入適量的鹽，大約1分鐘，青菜變軟變色，即可關火，餘溫會將青菜燙熟的。

食譜小貼士：

1，泡花生的水含有豐富的營養，最好不要丟棄。
2，如果花生沒來得及提前泡發，那就先煮花生，煮花生的水開後，再放大米。因為花生煮的時間較長些。泡過的花生更容易熟。
3，趁熱喝，好喝之極。