蝦肉粥

食材用料：

• 米

• 鮮蝦

• 薑絲

• 蔥花

• 蘿卜乾

• 香蔥

食譜做法：

1.米下砂鍋煮粥

2.鮮蝦去頭、去殼、蝦線，凈肉洗凈，約1/3斬碎，剩下的每隻切兩段或三段

3.薑絲、蔥花備用，蘿卜乾咸菜一小碟，沖水去去咸味

4.米煮爛時，下斬碎的蝦肉和蘿卜乾，煮至粥近完全好時，下入剩下的蝦肉和薑絲，約3、4分鐘，蝦肉完全煮熟，依口味加鹽即可，盛碗裡灑香蔥

食譜小貼士：

蝦肉的好處很多，做粥更加養人，註意第二次的蝦不宜煮的太久，否則蝦肉變老
1/3的蝦肉先煮進去，是為了將滋味融進粥裡