咸味臘八粥

食材用料：

• 大米 一小碗

• 水

• 紅豆 一小碟

• 臘肉 一根

• 蓮子

• 香腸

• 海米

食譜做法：

1.大米清水淘洗乾凈，紅豆、蓮子也洗凈，最好提前泡一下（2—3小時）。

2.香腸兩根、臘肉一小塊、海米一把。

3.將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開後改小火，慢慢文煮。

4.另取鍋，將香腸臘肉切片，熱水稍煮一下，主要是為了去除肉片本身的腥味和表麵的塵土。

5.大概煮1個小時，待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內，小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛即成。