椰汁桂圓黑糯米粥

食材用料：

• 黑糯米 1杯

• 桂圓 20顆

• 椰汁 半杯

食譜做法：

1.黑糯米淘洗乾凈，清水浸泡約1小時。

2.桂圓乾洗乾凈。

3.接一鍋水，放入黑糯米、桂圓大火煮開轉中火煮20分鐘至黑糯米開花，改小火繼續煮15分鐘粘稠後，加入紅糖煮3分鐘溶化後熄火待涼。

4.椰汁加一點點涼開水稀釋，稍稍加熱。

5.把椰汁淋在黑糯米粥上即可。

食譜小貼士：

紅糖換成冰糖或白糖都可以。
黑糯米也叫紫米或是血糯米 但有些地方好似可以再細分 反正都是好東西就對了，要提前浸泡，利於煮爛。
黑糯米不太容易消化 盡量避免早餐吃 中午或者下午喝比較好。