鮮蝦粥

食材用料：

• 活蝦 600克

• 大米 150克

• 薑 7、8片

• 芹菜、香菜 適量

• 鹽 適量

• 雞精 少許

• 豬油 一小勺

食譜做法：

1.買回來的蝦先養水裡，大米洗凈放入砂鍋加六倍的水熬粥。

2.將芹菜切碎末、香菜切段、薑切片備用。

3.將活蝦去頭，剖成兩半挑除蝦腸後稍微用清水沖洗撈出濾乾水份。

4.在粥快熬好時放入薑片、芹菜末和蝦煮沸五分鐘左右放入豬油、鹽、少許雞精調味，起鍋前撒入香菜即可。

食譜小貼士：

在粥裡加豬油是這道粥的關鍵哦，它可以使粥香糯爽滑。我用的這些材料是三人份的，朋友們可根據需要自行加減。這道粥做法簡便味道卻相當鮮美可口、營養豐富，大傢可以試試，老少皆宜呢！