咸蛋粥

食材用料：

• 熟咸蛋 1個

• 米

• 苦瓜（或芹菜）

食譜做法：

1.熟咸蛋（蛋黃＋蛋白）切小粒，苦瓜切薄片

2.米放電鍋或沙鍋裡煮熟，煮稀一點。加入切好的咸蛋，再煮5分鐘

3.苦瓜加入沙鍋裡，立即關火，2分鐘後開蓋。如果是用電鍋，加入苦瓜後可改到保溫檔，再煮1分鐘

4.最後按口味加少許的鹽就可以慢慢品味了