西紅柿肉丸麵

食材用料：

• 豬肉糜 1磅（1磅約為450克多一點）

• 牛肉糜 1磅

• 洋蔥 1個（中等大小）

• 大蒜 3、4片

• 吐司麵包 3片

• 牛奶 1/4cup（杯）

• 雞蛋 1個

• 義式香料 2tbsp(大匙)

• 鹽 1/2tsp（小匙）

• 黑胡椒粉 1/2tsp(粗粒)

• 帕瑪森奶酪粉 1/2cup（杯）

• 西紅柿

• 肉丸

• 義大利麵

• 橄欖油

• 洋蔥

• 奶酪絲（或粉）

• 番茄醬

• 高湯

• 粗粒黑胡椒粉

• 海鹽

• 義式香料

食譜做法：

1.洋蔥、大蒜切碎。鍋中放少許橄欖油，中火加熱後放進洋蔥碎粒

2.炒大約10分鐘使洋蔥變軟

3.加入大蒜末

4.翻炒一會兒盛出，冷卻

5.吐司去掉硬邊（我沒有去掉全部加了進去），撕成小塊

6.加牛奶，讓牛奶浸透麵包

7.混合豬肉糜、牛肉糜

8.拌勻後加入其他所有材料和調味料

9.用手將肉拌勻（建議用手，比較使得上力）

10.取適量肉做成比乒乓球略小的肉丸（也可以適當再做大點）

11.油鍋中放入少許油，放入肉丸，中火，將肉丸煎到表麵金黃。大約需要15分鐘（我用烤的，180度，上下火，中層，烤約25分鐘）

12.煎好的肉丸自然冷卻。然後放入冰箱冷凍。要吃的時候拿出來，無需解凍，放入烤箱200度，烤15分鐘即可