雙椒筍丁拌麵條

食材用料：

• 袋裝鮮筍 200克

• 新鮮麵條 200克

• 青紅椒 各4根

• 鹽 5克

• 香辣醬 30ml

• 白糖 5克

• 辣椒油 10ml

• 花椒粉 3克

食譜做法：

1.新鮮筍子切成小圓粒，青紅椒也切成小粒。湯鍋中的水燒沸後加入鹽攪勻，放入筍粒焯燙，水再次燒沸後關火將筍粒撈出用涼水浸泡

2.涼透的筍子瀝水撈出，炒鍋中加入油燒到三成熱放入香辣醬和白糖，慢火炒出紅油，然後放入筍粒翻炒均勻

3.筍粒變色後放入青紅椒粒拌勻後即可關火。這個菜可以直接食用，脆脆的又很下飯，也可以澆在煮好的麵條上，在拌上辣椒油、花椒粉即可

食譜小貼士：

麵條的吃法多種多樣，喜歡什麼味道的、加什麼菜碼的都隨自己喜好。這道麵條還可以放少許炒酥的肉末，味道美極了！