鮮蝦蠔油梘麵

食材用料：

• 全蛋麵 適量

• 北極蝦 少許

• 小辣椒 少許

• 蠔油 少許

食譜做法：

1.大火將水燒開後，放入麵條，立即用筷子將其劃散，保持大火、開蓋，待水沸騰後立即將麵條撈出

2.放入冷水中過涼，然後瀝乾水分，拌入幾滴橄欖油以防粘連

3.將北極蝦用涼水沖洗幾遍，自然解凍後，撥去蝦殼，將蝦仁放入麵中

4.淋入一勺蠔油，拌勻，最後撒上適量青紅椒即可

食譜小貼士：

如果有機會能買到新鮮的梘麵，用同樣的方法將其煮熟，放上幾隻鮮蝦餡雲吞，就是一碗熱騰騰又好吃的鮮蝦雲吞麵了。