番茄牛肉麵

食材用料：

• 牛腱

• 番茄

• 麵條

• 紅蘿卜塊

• 酸菜

食譜做法：

1.牛腱2塊汆水。鍋裡加一點點的油，爆香薑，蒜，豆瓣醬，醬油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1個半小時

2.撈出牛腱稍冷後切片，過濾掉薑片，豆瓣醬的渣，留煮牛腱的高湯備用

3.另一個鍋爆香洋蔥加入番茄，番茄醬，紅蘿卜塊，牛腱和高湯再煮一個小時即可

4.麵條煮熟後撈出，加蔥花，胡椒粉，少少的醬油或者鹽（自己控制咸淡）拌勻，加入牛腱高湯，擺上牛腱即可

5.還可以炒些酸菜拌食。酸菜洗凈切碎，油鍋裡爆香蒜蓉和辣椒後放入酸菜，加糖和醬油炒香即可