牛肉炒麵

食材用料：

• 麵條

• 熟牛肉

• 胡蘿卜

• 黃瓜

• 西紅柿

• 老抽

• 生抽

• 黑胡椒粉

• 麻辣醬

• 甜麵醬

• 蔥

食譜做法：

1.將胡蘿卜和黃瓜切成片，西紅柿切丁

2.麵條放入鍋內煮熟

3.撈出後馬上投入冷水中

4.鍋內放油後加入蔥花爆香，放入切好的西紅柿塊爆炒

5.西紅柿翻炒後加入牛肉片

6.將西紅柿炒出汁後加入甜麵醬和麻辣醬

7.加入胡蘿卜和黃瓜片

8.將麵條放入鍋中

9.所有食材翻炒後加入老抽和生抽各一勺

10.炒好後出鍋前撒上些胡胡椒粉裝盤即可

食譜小貼士：

麵條煮熟撈出後要快速投入到冷水中，這樣麵條會更筋道
配菜也可以換成綠豆芽，青菜，洋蔥，青椒等蔬菜
這道炒麵關鍵的就是那一大勺甜麵醬，加入甜麵醬讓炒麵的湯汁濃稠，這樣每根麵條上都會吸附湯汁，
加少許老抽給麵條上色，讓麵條色澤更誘人。
少許辣味也是這道炒麵不可少的調料，不加麻辣醬也可換成辣椒油