特色黃金包子

食材用料：

• 南瓜 四分之一個

• 麵粉 適量

• 肉餡 300克

• 酵母 少許

• 白蘿卜 半根

• 胡蘿卜 一根

• 大蔥 少許

• 雞蛋 兩個

• 植物油

• 鹽

• 醬油

• 雞精

• 五香粉

• 十三香

• 麻辣鮮

• 香油

食譜做法：

1.將南瓜洗凈切半，放入蒸鍋中蒸熟（大約15分鐘）取出

2.用筷子在南瓜中紮一根眼，很快就穿透過去就說明南瓜已經熟了，然後取出用筷子把南瓜皮去掉

3.在去好皮的南瓜裡打入一個雞蛋，攪拌均勻倒入一杯普通麵粉，兩杯自發粉（麵粉根據實際情況而定）然後再倒入一些乾酵母

4.將麵粉與南瓜攪拌均勻，用手和麵和成一團

5.將和好的麵蓋上保鮮膜放入陽光下曬15分鐘直到完全發酵

6.餡料：首先將蘿卜、胡蘿卜洗凈切碎或插成絲

7.然後將肉餡用一個雞蛋加入一些蔥花攪勻

8.再次將蘿卜放入肉餡中，加入調料一起攪拌，攪拌好的餡料聞起來特別鮮美，但是極易出湯，要盡快包成包

9.包包子：將和好的麵柔成一條，切成一小塊，然後趕成一個小餅

10.將餡料放在小圓餅上

11.揪起一塊碾成褶子一點一點的往前趕，然後融合一起按住就可以了

12.蒸鍋事先預熱五分鐘，將包好的包子放入蒸鍋中，然後上鍋蒸30分鐘，出鍋即可