酸菜牛肉麵

食材用料：

• 酸菜

• 牛肉

• 麵條

• 生薑

• 蔥

• 醬油

• 糖

• 鹽

• 酒

• 味精

食譜做法：

1.原料圖。各種材料備用，牛肉切絲，生薑切片。

2.鍋內油稍熱即下生薑略炒。

3.下牛肉絲炒幾下變色後，加鹽、糖、生抽、料酒一點點再炒幾下。

4.下酸菜炒2－3分鐘，讓牛肉絲吸收酸菜的味道。

5.下適量熱水，水開後再煮個3－4分鐘。讓酸菜和牛肉的味道溶入湯中。

6.麵條用沸水煮2分鐘左右。

7.將煮過的麵條放入湯中。

8.稍煮後麵條熟後，加蔥花即可出鍋。其實不加味精都很鮮了。喜歡辣的可在炒酸菜牛肉時加辣椒，酸酸辣辣更過癮。